Würste, Sülzen und Pasteten

Traditionell und selbst gemacht.
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80 authentische Rezepte für klassische Würste,
Sülze und Pasteten – von der rustikalen Leberwurst
bis zur edlen Wildpastete im Mürbeteigmantel.
Würste selber machen ist simpel, macht Freude und das Ergebnis schmeckt unvergleichlich gut. Der leidenschaftliche Hobbymetzger Bernhard Gahm zeigt, wie es geht: Er verrät Ihnen über 80 authentische Rezepte für klassische Würste, Sülze und Pasteten - von der rustikalen Leberwurst bis zur edlen Wildpastete im Mürbeteigmantel. Daneben beantwortet er alle Fragen rund um die Fleischverarbeitung und gibt Ihnen wertvolle Profi-Tipps an die Hand, damit die Umsetzung auch ohne teure Gerätschaften gelingt. Nehmen Sie die Wurstherstellung selbst in die Hand, denn nur so wissen Sie garantiert, was drinsteckt..
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ISBN 978-3-8001-1290-6
EAN 9783800112906
Seiten 160
Format Broschiert
Artikelnr. 070669
Verlag Ulmer
Erscheinungsdatum 01.01.2019
Produktgruppe Buch
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